近日，有網友在社交平臺發帖，感嘆吃海底撈的成本越來越高——除了10元一位的小料費之外，還有8元一位的自助飲料費(酸梅湯)，“加上鍋底，4個人還沒怎么吃，小200塊就沒有了。”對此，不少網友在評論區表示，海底撈確實越來越貴了。還有網友留言表示，一開始不知道酸梅湯要收費，直到結賬的時候才發現。

10月27日，海底撈客服回應奇聞事件記者，“小料屬于門店自主定價，不同地方可能不一樣。”她還表示，顧客入座時會詢問是否需要飲料，并告知價格。如果遇到服務員沒有提前告知飲料收費的情況，可以告知具體門店，會去核實。

該網友發布的帖子里，除了吐槽小料和自助飲料費越來越貴，還表示，自己點了一盤47元的精品腹肉肥牛，結果分量較少，“上菜后我都詫異了，只有8片，單片5.875元。”由于不少網友質疑她只點了半份，她還曬出了海底撈官方的回復，“精品腹肉肥牛只有整份的選項，沒有半份的哦。門店菜品是按份售賣的，分量也有相應的標準。”對此，她和網友也提出質疑：分量是不是少了點?

奇聞事件記者搜索發現，這并非海底撈小料價格第一次被吐槽漲價。2019年，小料價格就由9元/位漲價到10元/位。去年9月，“網友吐槽海底撈小料漲到11元”話題更是登上微博熱搜，引起熱議。2021年，海底撈小料臺上深受顧客喜歡的牛肉粒，被換成植物蛋白新品“味伴侶”。而牛肉粒作為單獨菜品上架菜單，50克/0.8元，引發網友吐槽。

27日上午，對于網友關注的小料和自助飲料費用一事，奇聞事件記者聯系了海底撈客服。工作人員表示，“門店的話，他們的店址都是不同的，采取差異化定價。(具體多少錢)以門店的菜單實際展示為準。”至于有網友吐槽不知道飲料收費一事，該工作人員表示，“正常的話，顧客在點餐的時候，工作人員會詢問顧客需要飲用什么飲料，包括酸梅湯、豆漿以及金桔檸檬，這些都是提前有告知需要收費的。要是沒有告知的話，可以提供一下具體門店，我們這邊可以進行核實。”

對于不少網友感嘆“海底撈越來越貴”一事，奇聞事件記者也通過海底撈火鍋點餐小程序進行了查詢。該小程序顯示，重慶主城區一共有12家海底撈火鍋門店。以海底撈時代天街店為例，單鍋嶺南黃豬肚雞火鍋鍋底價格為85元，拼鍋的話是49元，四宮格是30元。番茄鍋底單鍋價格為78元，拼鍋為43元，四宮格為29元。自選小料價格為9元，自選飲料價格為6元。如果4人就餐，在沒有點任何菜品的情況下，鍋底(不算0元的清水鍋底)、小料、自選飲料的價格超過了100元，確實不算低。

對此，海底撈另外一名工作人員表示，“其實我們的客單價(顧客平均消費額)在下降。”根據海底撈財報顯示，2018年，海底撈突破100元客單價后，2020年最高漲到過110.1元，后又一步步降價。2023年上半年回落到102.9元，同比下降了2.1元。對于網友質疑“47元肥牛僅8片”一事，她表示，“我們菜品以整份、半份方式供應，菜品出餐都有克重和出品的標準。”

對于不少網友吐槽的結賬時才知道酸梅湯飲料收費一事，她表示：“顧客入座時會詢問，并告知價格。”