二、怎么做牛糞火鍋

說了那么多那么牛糞火鍋是怎么做的呢?是直接拿牛糞做底料就開始打火鍋嗎?當然不是，雖然是叫牛糞火鍋但其實是拿牛癟做的，牛癟和牛糞還是有區別的，唯一的共同點就是都是牛拉出來的，但是牛糞是已經完全消化掉的廢物。

牛癟是牛吃進去但是沒有消化掉的草藥。所以這個火鍋還有另外一個比較讓人能接受的名字叫做百草火鍋。用來做火鍋的牛癟并不是隨便一只牛拉出來的都可以，而是要拿非常好的草藥和青草把牛喂得非常的飽。

然后把這只牛進行宰殺，把牛胃里和小腸里沒有消化掉的草藥拿出來。這就是牛癟了，然后擠出這些草藥的剩余汁液，這些汁液放入鍋底再加入其他的食材，當然還有新鮮的牛肉，就可以打火鍋了。

這種火鍋在當地有很多飯店都有制作，好奇的人可以去到當地嘗一下這個著名的牛糞火鍋，說不定你會喜歡呢。而它也成為當地的特色美食，煮的過程中微微有一些牛糞味，也因此加入了不少其他食材，讓它更加美味。