一夜之間，

繁花盛開

排骨年糕“繁花盛開”!

“新晉宇宙打卡中心”

黃河路成了

排骨年糕一條街了!

汪小姐要是重返黃河路，

肯定也要看不懂了

排骨年糕再好吃，

也不至于要連開五家店吧!

五家門店掛牌“排骨年糕”

前昨兩天，

有記者前往黃河路實地探訪。

從北到南走了一圈，發現

幾百米的路上，

142號、111號、100號、89號、84號

五家門店都打出了“排骨年糕”的招牌

其中，89號是一個虛位以待的廣告宣傳位，實際上并沒有售賣排骨年糕，主要是負責為111號門店引流，其他幾家門店都有人現炸現賣。

黃河路五家門店掛牌售賣排骨年糕(黃河路142號、111號、100號、89號、84號)

黃河路五家門店掛牌售賣排骨年糕(羅志華手繪)

哈哈，其中黃河路100號

就是上周末COS寶總的，

每看一次都要笑

(接下來，100號會不會和600號一樣“響了”?)

不少游客手里端著打包的排骨年糕，

排骨年糕儼然成了

兜兜逛逛黃河路的標配。

兩位剛剛買了一份排骨年糕的游客表示，自己是到上海來出差的，這次到黃河路正好來看看。對于排骨年糕味道如何，一位男士表示：“其實，(味道)我們也知道，就是那么一回事情嘛”。

有店家通過喇叭宣傳：“正宗上海排骨年糕，走過路過不要錯過，過來嘗嘗看啊!”黃河路100號的門店人氣最旺，門口掛著“我在上海黃河路等你”，老板一直站在馬路邊高聲吆喝。

據老板透露，目前周末的銷量高一點，大約能賣出去幾百份，但現在黃河路的開店成本比較高，除了店面租金，還要雇六位員工，因此賣排骨年糕對于門店生意只是起到補貼作用。

記者發現，黃河路上幾家門店的排骨年糕的掛牌價高度統一，達成了一種價格上的默契，統一對外零售價為20元一份，包括一塊排骨和三塊年糕。一家門店的員工告訴記者，如果客人打包的話，我們會另外加收一元，也就是21元一份。

對于20元一份的掛牌價，一位店主表示，排骨年糕定價不能太高，不然游客會嫌貴。

黃河路幾家門店排骨年糕統一對外零售價為20元一份

那么，目前售賣的排骨年糕從哪里來的呢?

幾家門店并未透露原材料的進貨來源。

一家門店廣告牌寫著“采用新鮮豬排，當天生產當天銷售”;

在另一家門店，店主讓記者打包一份剛剛炸好的年糕嘗嘗：“我們用的排骨不是半成品，是住在黃河路一位70歲阿姨親手做的，味道和其他幾家不一樣的。”

據滬上一家生產半成品排骨年糕的食品企業透露，目前通過代理商進貨的客戶當中也有市中心的一些街邊小店。其實對于小店來說，半成品更好控制成本，而且口味穩定。

有人痛心有人高興

對于黃河路變身“排骨年糕一條街”

有美食家表示心痛：

檔次沒有了，

來這里本該是

吃龍蝦、吃大王蛇的呀!

也有美食愛好者點贊：

排骨年糕是

上海獻給世界的一道美味!

如同英國的炸魚薯條、美國的漢堡包。

炸豬排本是一道西餐大菜，

年糕又是江南滋味，

將西式餐飲與江南滋味結合，

這就是典型的海派文化。

不過小儂要提醒，

好吃的排骨年糕，

肯定不在黃河路，

其實，要吃到汪小姐的最愛，

鮮得來、黃河路都不必去!

聽講阿拉上海不少單位的食堂里

最近都在推

排骨年糕

你吃到了伐?

你最近一次吃排骨年糕

是什么時候?

和誰一起呀?