海底撈又被卷上風口浪尖，這次是因為員工跳擦玻璃舞。據報道，最近，海底撈服務員跳“科目三”舞蹈火爆網絡，有網友表示支持，覺得氣氛很好，也有家長發帖吐槽，稱帶小孩吃海底撈時看到該舞蹈，覺得“不適”、“惡心”。何謂“科目三”?科目一唱山歌，科目二嗦米粉，科目三跳舞。

顧客就餐，員工伴舞，按說這個設計能夠活躍氣氛，提升海底撈的競爭力。但從坊間反饋看，可謂毀譽參半，有贊的，也有彈的，認為擦玻璃舞太低俗，過于辣眼睛。

每個顧客的旨趣不同，審美觀也不同，對海底撈員工跳舞給出不同的反饋，實屬正常。比如，同一個舞蹈，有的人認為土得掉渣，舞者實屬尬舞，而有的人則可能認為接地氣，很可樂。

對海底撈員工跳舞事件，身為“吃瓜群眾”的我們，不宜站隊，也不宜輕下道德評價，更不能揮舞道德大棒一揮為快。而要看到，這種舞蹈到底是否違規，是否違背公序良俗，是否違背大多數顧客的情感底線。

如果確實低俗，讓人浮想聯翩，那么這種舞蹈再有人氣，再受個別顧客歡迎，也不宜繼續下去。

從媒體披露的細節看，江蘇一海底撈服務員小哥因跳“科目三”走紅，被公司獎勵3000元。這說明相關公司是支持員工跳舞的，也說明員工跳舞取悅了顧客，提升了公司形象，也堅定了相關公司讓員工繼續跳下去的決心。

那么，如何看到有顧客反對呢?正如有網友所稱，解決此事的辦法有的是，比如，分別設置清靜就餐區和狂舞區，有人喜歡邊吃飯邊看跳舞，那就到狂舞區;有人希望圖個清靜，不被打擾，那就在清靜區就餐。

具體到海底撈舞蹈一事，還需把握兩點。其一，即便對舞蹈不滿，也不應把板子打在員工身上。員工跳不跳舞，跳什么舞，是企業決定的，企業下了決定，員工能不聽從?如果對員工不滿，進而人身攻擊，實屬跑偏了。

其二，海底撈以貼心服務而知名，但無論什么服務還是應守住邊界。以跳擦玻璃舞為例，這個舞蹈究竟有沒有低俗的動作?與顧客的互動，是不是有點越界令人不適?對此，海底撈是否應該全面梳理一番，也給員工提供跳舞服務立個規矩?

值得一提的是，針對員工跳擦玻璃舞被指低俗，海底撈方面已經作出回應，“會根據互動情況核實處理。”當然，要先核實再處理，不能一出事就責罰員工，而應反思自己的商業模式有沒有出問題。

為顧客提供優質服務，這條路是對的;為顧客帶來個性化體驗，這個方向也是對的。但是，切莫玩得過嗨而跑偏了，跳得過于熱切而低俗了。總之，拿捏住度，把握住尺寸，充分尊重顧客的好惡，服務才能真正走心，取得良好效果。