突然之間，“寺廟咖啡”火了。看似違和的搭配，但卻意外地戳中了年輕人的喜好。“寺廟咖啡”從業者稱一天售出七八百杯，就連山中寺廟的僧人也會前來造訪。

提起寺廟咖啡，你是否有所耳聞?

實際上，這并非一個新連鎖品牌或者是新式新品，就是字面意思，在寺廟里賣的喝的咖啡。

關于寺廟咖啡開始受到年輕人的喜歡，甚至寺廟景區被90后、00后蜂擁前往打卡，一些媒體也做了調查和解讀。

在線票務平臺數據顯示，今年以來，寺廟相關景區門票訂單量同比增長310%;2月以來預訂門票的人群中，90后、00后占比接近50%。

以寺廟咖啡為例，中國經營報援引食品產業分析師朱丹蓬的話，隨著咖啡消費人群的持續擴容，其消費場景也進入多元化、全方位的發展階段，寺廟只是其中的一個流量場景，未來將會有更多的新場景出現。

杭州永福寺的“慈杯”咖啡、北京潭柘寺的“加福咖啡”、法喜寺的沐歡喜咖啡、德壽宮的德壽宮咖啡等更是成為網紅單品，消費者排隊購買的盛況屢見不鮮。

另外，寺廟景區外的咖啡店、餐廳等同樣人氣不減，南普陀寺工作人員介紹，其咖啡館是在結合當下年輕人需求的背景下產生的，目前單日客單量在500單以上，僅一間咖啡館就需要六七名咖啡師輪流換班。

還有的店計算后發現，日售三百杯以上，一年就能回本。

除了寺廟咖啡，福建廈門南普陀寺的素面、雍和宮的“香灰手串”等也成為年輕人潮流打卡項目。中新經緯援引從業者的觀點，對于很多年輕人而言，在寺廟附近喝咖啡是一種心靈寄托。這點對于員工也是一樣，在寺廟旁邊工作久了，我們的心境也會變得更平靜，沒有那么浮躁。隨著寺廟游客越來越年輕化，放松、享受慢生活的需求變得更加重要。

不過，流量經濟往往來的快，去的也快，比如去年風靡一時的露營熱，所以從咖啡本身出發，禮佛、合十、禪意等拉花的確豐富了咖啡形態，但歸根結底還是要回到品質、價格等層面的比拼，才是經營生意的長久之計。