9月4日消息，據(jù)媒體報道，廣東河源一女子購買面包當(dāng)晚拆開，次日察覺發(fā)霉，質(zhì)問店家后店員當(dāng)場吃下。

對此，店家回應(yīng)稱，面包都是當(dāng)日新鮮，沒添加任何防腐劑，保質(zhì)期一般2-3天。面包是女子要求自己吃下，吃下后對方?jīng)]要求退款就走了。

該事件曝光后引發(fā)熱議，有網(wǎng)友表示：店員是個狠人。

營養(yǎng)師提醒，在變質(zhì)的食物中，有害菌的數(shù)量會增加，常見的有害菌如沙門氏菌、霍亂弧菌，食用后可能會導(dǎo)致消化道疾病。

除此之外，變質(zhì)食物中的真菌和細(xì)菌在食物中大肆新陳代謝，會產(chǎn)生一些對人體有害的毒素，最常見的就是黃曲霉素，是目前公認(rèn)的致癌物質(zhì)之一。

有的人本著節(jié)約不浪費的初衷，常常會將生的變質(zhì)食物做處理后再食用，但其實食物變質(zhì)后，僅僅通過簡單的烹調(diào)處理不能改變其危害人體的本性。

比如黃曲霉毒素，一般烹調(diào)加熱溫度很難破壞，只有加熱到280度以上時它才能發(fā)生裂解而被完全破壞。